Very Matcha
Very Matcha ist eine deutsche Premium-Matcha-Marke, die es sich zur Aufgabe gemacht hat, Matcha-Tee in höchster Qualität direkt aus den japanischen Teegärten in Kagoshima zu liefern. Ihr Matcha wird biologisch angebaut, nach traditionellen Methoden verarbeitet und in biozertifizierter Reinheit zu den Verbrauchern gebracht.
Das Besondere an Very Matcha ist sowohl die Herkunft als auch die Verarbeitung: Sie arbeiten mit Bauern in geschützten japanischen Regionen zusammen, wählen je nach Sorte Teeblätter der ersten oder zweiten Ernte aus, beschatten die Pflanzen, um den Chlorophyll- und L-Theaningehalt zu erhöhen, und verwenden Verpackungslösungen wie Nachfüllbeutel und Violettgläser, die die Frische bewahren und gleichzeitig den Abfall reduzieren.
Aus Sicht der Langlebigkeit oder des Biohacking bietet Very Matcha mehrere Vorteile: einen hohen Gehalt an Catechinen (wie EGCG), ein stabiles Koffein-Theanin-Verhältnis, das die Wachsamkeit ohne Nervosität fördert, und ein umfangreiches Antioxidantienprofil, das die Gesundheit der Zellen unterstützt. Der Barista-Grad ist stärker und robuster - gut für Lattes und den täglichen Gebrauch - während der Ceremony-Grad feiner ist, ideal für Puristen oder rituellen Gebrauch.
5.0
Bewertung
Produkte
Gründer
Jochen Meyer, Anna Chechetka
Gegründet
2022
Kategorie
Themen
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