Eine neue Ära für personalisierte Ernährung

Mit fortschrittlichen Daten auf dem Teller:

Was passiert:

Forscher der University of Illinois Urbana-Champaign haben Top-Experten und Branchenführer zusammengebracht, um eine wichtige Frage anzugehen: Wie können wir sicherstellen, dass personalisierte Ernährungsdienste (PN) - Apps, Nahrungsergänzungsmittel, Hightech-"Ernährungstracker" - ihre großen Versprechen einhalten? Das Team unter der Leitung von Professorin Sharon Donovan hat zwei neue Papiere veröffentlicht, in denen bewährte Praktiken und regulatorische Überlegungen dargelegt werden, damit sich PN verantwortungsvoll und transparent entwickeln kann.

Schlüsselergebnisse: 

• Datenflut: Von kontinuierlichen Glukosemessgeräten, die Tausende von Datenpunkten erzeugen, bis hin zu fortschrittlichen Gen- und Mikrobiomtests - PN basiert auf einem Berg persönlicher Gesundheitsdaten, die sorgfältig integriert und geschützt werden müssen.
• Leitprinzipien: In Workshops wurden Rahmenbedingungen für das Sammeln und Zusammenführen von Daten erarbeitet, die von Gesundheits- und Verhaltensdaten bis hin zu Einkaufs- und Ernährungsgewohnheiten reichen.
• Regulierungslücken: Da PN mehrere Bereiche umfasst (Lebensmittel, Nahrungsergänzungsmittel, Medizinprodukte), sind die geltenden Gesetze nicht immer aufeinander abgestimmt. Experten sagen, dass es an der Zeit ist, die Richtlinien zu aktualisieren, um die Nutzer zu schützen und gleichzeitig Innovationen zu ermöglichen.

Warum das wichtig ist:

Personalisierte Ernährung basiert auf der Analyse deiner einzigartigen Biologie und deines Lebensstils, um gezielte Ernährungsempfehlungen zu geben. Da das Interesse an "Essen als Medizin" weltweit zunimmt, können standardisierte Ansätze dazu beitragen, dass diese individuellen Empfehlungen tatsächlich die Gesundheit verbessern und nicht nur ein Hype sind.

Expertenmeinung:

"PN ist unglaublich komplex - man braucht konsistente Methoden und vertrauenswürdige Quellen", betont Donovan. "Wir wollen eine Anlaufstelle sein, wo Forscher, Unternehmen und Behörden zusammenkommen und die Zukunft der personalisierten Ernährung gestalten."

Blick in die Zukunft:

• Erwarte mehr KI-gesteuerte Tools und Wearables der nächsten Generation (z.B., (z.B. kontinuierliche Blutzuckermessgeräte, Herzfrequenzsensoren), um Echtzeitdaten zu sammeln.
• Klarere Kennzeichnungsregeln und Qualitätskontrollen sind in Arbeit, um die Verbraucher vor irreführenden Behauptungen zu schützen.
• Für alle Neugierigen bietet die Universität kostenlose Online-Kurse in PN sowie ein Abschlusszertifikat an, das den Einstieg in dieses wachsende Feld erleichtert.