Flavonoide

Was sind Flavonoide?

Flavonoide sind natürliche Verbindungen, die in Pflanzen vorkommen und Obst und Gemüse ihre Farbe geben ^[3]. Diese Moleküle wirken als Antioxidantien und schützen deine Zellen vor Schäden durch freie Radikale. Eine höhere Aufnahme von flavonoidreichen Lebensmitteln wird durchweg mit einer besseren Herzgesundheit, einer verbesserten kognitiven Funktion und einem verringerten Risiko für chronische Krankheiten in Verbindung gebracht.

Wo findet man Flavonoide?

Beeren gehören zu den besten Quellen, vor allem Blaubeeren, Brombeeren und Erdbeeren. Auch Tee, besonders grüner und schwarzer Tee, hat viel davon. Dunkle Schokolade mit mindestens 70 % Kakaoanteil, Zitrusfrüchte, Zwiebeln und Rotwein haben auch viel davon. Wenn du verschiedene bunte pflanzliche Lebensmittel isst, bekommst du verschiedene Arten von Flavonoiden.

Arten und ihre Vorteile

Quercetin, das in Äpfeln und Zwiebeln vorkommt, unterstützt das Immunsystem und kann Allergiesymptome lindern. Anthocyane geben Beeren ihre blaue und rote Farbe und gelangen ins Gehirn, wo sie die Neuronen schützen ^[2]. Catechine in grünem Tee fördern die Fettoxidation und die Herz-Kreislauf-Gesundheit. Jede Art hat ihre eigenen Vorteile, weshalb eine abwechslungsreiche Ernährung wichtig ist.

Schutz der Herzgesundheit

Flavonoide verbessern die Funktion der Blutgefäße, reduzieren Entzündungen und helfen, die Oxidation von LDL-Cholesterin zu verhindern. Eine Meta-Analyse ergab, dass Menschen, die die meisten Flavonoide zu sich nehmen, ein um bis zu 18 % geringeres Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen haben ^[1]. Der regelmäßige Verzehr von flavonoidreichen Lebensmitteln unterstützt einen gesunden Blutdruck und reduziert die Arterienverhärtung.