Pamako
Pamako ist ein außergewöhnliches, hochphenolhaltiges natives Olivenöl extra, das in den Berghainen von Selino im Südwesten Kretas angebaut und hergestellt wird. Die 2014 von Eftihis Androulakis gegründete Marke verbindet jahrhundertealte biologische Anbaumethoden mit modernsten Mahl- und Lagertechniken.
Pamako wird überwiegend aus Tsounati Oliven hergestellt - entweder als Monosorte oder als Verschnitt (60 % Tsounati + 40 % Koroneiki) - und bietet ein komplexes Geschmacksprofil mit frischen, fruchtigen Aromen, kräftiger Schärfe und sanfter Bitterkeit. Vor allem sein außergewöhnlich hoher Phenolgehalt (oft über 2.000 mg/kg) hat ihm eine von der EU zugelassene gesundheitsbezogene Angabe gemäß der Verordnung 432/2012 eingebracht.
Der bei internationalen Wettbewerben wie dem NYIOOC gefeierte Pamako ist bio-zertifiziert (EU, USDA) und gewinnt in den Saisons 2016-2024 immer wieder Preise. Gesundheitsbewusste Nutzer schätzen es sowohl als kulinarischen Luxus - ideal zum Beträufeln von Salaten, gegrilltem Gemüse oder Brot - als auch als Wohlfühlmittel, das reich an antioxidativen Phenolen wie Oleocanthal und Oleacein ist.
Pamako spiegelt das Herz der mediterranen Ernährung wider und bietet sowohl einen hervorragenden Geschmack als auch wissenschaftlich belegte gesundheitliche Vorteile - jeder Tropfen ist eine Mischung aus Tradition, Natur und Langlebigkeit.
5.0
Bewertung
Produkte
Gründer
Eftihis Androulakis
Gegründet
2014
Kategorie
Ziele
Themen
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